Мини Завод производительностью 3 000 кг молока в сутки

Мини-завод имеет смонтированную технологическую линию по приемке, первичной обработке и переработке сырого цельного молока с выпуском готовой продукции в индивидуальной упаковке.

Технологическое оборудование и молокопроводы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали.

Установка комплекта оборудования осуществляется в помещении Заказчика в соответствии с требованиями на конечный продукт.

Производимая продукция:

Молоко пастеризованное, упакованное в потребительскую тару согласно заявке потребителя; Сметана, упакованная в пластиковые стаканчики; Творог весовой; Сыр мягкий, упакованный в пищевую пленку; Масло сливочное весовое.  

Выход готовой продукции за одни сутки (пример):

Сырьё: молоко (МДЖ 3,6%) – 3 000 кг (две приемки).

 

Готовые продукты: Пастеризованное молоко (МДЖ 2,5%) - 1 000 кг; Кисломолочная продукция (МДЖ 2,5%) - 868 кг; Сметана (МДЖ 20%) - 120 кг; Творог (МДЖ 9,0%) – 78,5 кг; Сыр мягкий (МДЖ 30-40%)  – 43,3 кг. Масло сливочное Крестьянское (МДЖ 72,5%) – 21,2 кг;

 

Вторичное сырье переработки: Сыворотка при изготовлении творога и сыра – 1 072кг Пахта - 93,6 кг