Сыр Королевский Сармич

жирность 45%
Сыр полутвердый

Форма - низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.             
Внешний вид - корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого  подкоркового слоя, покрытая полимерными плёнками под вакуумом .         
Вкус и запах - выраженный сырный, слегка кисловатый , без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция - тесто нежное, пластичное , однородное по всей массе.          
Рисунок - на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы , равномерно расположенных по всей массе.     
Цвет теста - от светло-жёлтого до жёлтого, однородный по всей массе сыра.   
Цвет плёнки - оранжевый.  

Масса головки - 7,3 кг,  
Количество штук в упаковке - 2.   

Фасовка:
Фиксированный вес - 0,3кг