Печь кондитерская ротационная ПКМ-5Р-1

НАЗНАЧЕНИЕ:

выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий на противнях.

ПРИМЕНЕНИЕ:

песочное, овсяное и сдобное печенье, пряник, бисквит, кексы, круассаны и другие кондитерские и хлебобулочные изделия.

Электронная система управления упрощает процесс эксплуатации и технического обслуживания печи.

Оснащена сенсорной панелью управления.

Возможность выбора типа обогрева: электрический, газовый или дизельный.

Высокое качество и равномерность выпечки достигается благодаря мощному конвекционному вентилятору и плавному вращению платформы.

При включении парогенератора происходит автоматическая подача пара с заданной периодичностью.

Все элементы топки и теплообменника выполнены из жаропрочных высоколегированных сталей.

ПАРАМЕТР ПКМ-5Р-1 Размер противня, мм 600х900 Стеллажная тележка 1 Количество противней на тележке 18…25 Тип обогрева* Дизельное топливо, газ, электроэнергия Номинальная потребляемая мощность (газ, диз. топливо), кВт 2,5 Температура в зоне выпечки, °С 100…300 Время разогрева печи до температуры 250°С, мин., max 30 Номинальная тепловая мощность, кВт 80 Род тока 380В/50Гц (3NPE) Габаритные размеры, мм (ДхШхВ) 1540х2120х2695 Масса, max, кг 1300 * По требованию заказчика.