Рыба Лещ

Рыба Лещ
ЛЕЩ-рыба, отличающаяся повышенной костистостью и резко выраженной уплощенной формой. Эти качества определяют особенности кулинарной обработки: крупных лещ ей разрезают со спины, вынимают хребет и крупные реберные кости, не повреждая кожу, а затем фаршируют овощами, зеленью и кашами и запекают или зажаривают. Средних лещей лучше всего запекать, не потроша и не очищая от чешуи, а лишь обсыпав солью. Мелких лещей и подлещиков, особенно костистых, лучше всего превращать в фарш, срезав плавники и выпотрошив, но также не очищая от чешуи, а срезав мясо с крупных костей вместе с кожей. При тепловой обработке такого фарша чешуйки превращаются в клейкую массу, которая облепляет мельчайшие косточки и тем самым обезвреживает их при попадании в пищевод.
Вас также могут заинтересовать

Рыба лещ, щука, судак, налим от 20 т.

Свежая рыба оптом от производителя. Минимальный заказ от 10 тонн. В наличии имеется: Щука - стоимость 170 р. за 1 кг. Налим - стоимость 140 р. за 1 кг. Лещ - стоимость 50 р. за 1 кг. Судак - стоимость

Рыба Лещ

Свежая рыба оптом от производителя. Минимальный заказ от 10 тонн. В наличии имеется: Щука - стоимость 170 р. за 1 кг. Налим - стоимость 140 р. за 1 кг. Лещ - стоимость 50 р. за 1 кг. Судак - стоимость

Рыба лещ, щука, судак, налим

Свежая рыба оптом от производителя. Минимальный заказ от 10 тонн. В наличии имеется: Свежий лещ , налим, судак, щука Щука - стоимость 170 р. за 1 кг. Налим - стоимость 140 р. за 1 кг. Лещ -

Оборудование для выращивания рыбы

Автокормушки «РЕФЛЕКС» для прудового рыбоводства Автокормушки «РЕФЛЕКС Т-1000-16» «РЕФЛЕКС Т-2000-32» Предназначены для кормления гранулированными кормами товарной рыбы. Состоит из катамарана, бунк

Триммеры - кольцевые ножи для мяса, птицы, рыбы

Купить высокопроизводительные триммеры - кольцевые ножи фирмы, \"IBEX\" (Новая Зеландия) в Москве, недорого по очень выгодной цене. Точность, спроектированная и произведённая по высочайшим стандартам
Внимание!
Информация по Рыба Лещ предоставлена компанией-поставщиком Малахов Л. А., ИП. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Пермь
Адрес
ул. Набережная, д. 2
Телефон
+7 (902) 7960824
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие