Фруктово-ягодные начинки для кондитерской промышленности
Описание
Начинки гомогенные и начинки с включением ягод и кусочков фруктов выпускаются трех видов: НЕТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ, С ОГРАНИЧЕННОЙ ТЕРМОСТАБИЛЬНОСТЬЮ и ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ.
Применение
НЕТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ начинки используются уже в готовых выпеченных кондитерских изделиях. Идеально подходят для кексов, миникексов, пончиков, круассанов, мягких вафель, рулетов, минирулетов, для прослойки для покрытия ягодных паев, пирожных-корзиночек, а также для шоколадных конфет.
С ОГРАНИЧЕННОЙ ТЕРМОСТАБИЛЬНОСТЬЮ начинки используются для открытых и закрытых пирогов, для блинчиков, слоек, тортов и коржей .
ТЕРМОСТАБИЛЬНЫЕ начинки применяются при производстве изделий, технология изготовления которых подразумевает сначала внесение начинки, а затем выпекание продукта вместе с начинкой. Температура выпекания изделия с термостабильной начинкой до 240 С. Данная начинка может быть использована при производстве пряников, пирогов, слоек, рулетов, различного вида печенья и других кондитерских и хлебобулочных изделий.
Наполнители фруктовые для кондитерской промышленности
Наполнители фруктовые для кондитерской промышленностиЖиры для кондитерской промышленности
Твердый кондитерский жир на пальмоядровой основе по своим физическим свойствам является наиболее тугоплавким из всех кондитерских жиров.[5] Кондитерский жир для хлебобулочных изделий (жир пекарский сПовидло яблочное ГОСТ, начинки фруктовые, конфитюр, начинки для пряников, подварки.
Предлагаем повидло яблочное ГОСТ, подварки, начинки с высокой темостабильностью для пряников, начинки термостабильные фруктовые с кусочками ягод от 20-70%, начинки фруктовые гомогенные с высокойДобавки для кондитерской промышленности
Кондитерские ароматизаторы Шоколад Карамель Крем Бисквит Ваниль Ирис Ванильно-сливочный Ирисо-сливочный Кофе Ром Коньяк Амаретто Яйцо Бренди Виски Кокосовые сливки Крем-брюлеКарамель с фруктово-ягодной начинкой микс "Абрикос", "Лимон", "Виктория" (фасовка 1 кг)
Карамель изготавливается в соответствии с ГОСТ 6477-88 с повышенным содержанием начинки (на 15% больше предусмотренной ГОСТом). В состав начинки входит натуральное фруктово-ягодное пюре.Информация по Фруктово-ягодные начинки для кондитерской промышленности предоставлена компанией-поставщиком Империя джемов, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».