Сиропы инвертные
Описание
«Империя джемов» выпускает инвертный сироп для использования в хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Применение
Инвертные сиропы (неароматизированные) сахарные широко используются в кондитерской промышленности как влагосвязывающий агент и антикристаллизатор. Частичная или полная замена сахара-песка в тесте позволяет повысить его пластичность, он позволяет дольше хранить выпечные изделия без потери качества.
Кремы и другие кондитерские начинки, изготовленные с использованием инвертного сиропа, не засахариваются в процессе хранения. Это особенно важно для рецептур с высоким уровнем сахара.
Использование инвертного сиропа технологически удобно для дозирования и перекачивания.
Инвертный сироп - это водный раствор смеси равных количеств глюкозы и фруктозы, служит заменителем патоки, так как обладает антикристаллизационными свойствами.
Инвертный сироп часто вводится в кондитерские изделия взамен патоки, т.к. благодаря своим антикристаллизационным свойствам замедляет процесс черствения продукта и придает тесту золотистый оттенок.
Инвертный сироп также возможно использовать при производстве помадки для предотвращения ее засахаривания.
Сироп Цикория оптом Дары Памира
Предлагаем сироп ЦИКОРИЯ оптом. Страна происхождения — Бельгия. Любые объемы от 5 литров. Всегда в наличии на складе в МСК. Импортируем сразу с завода без посредников. Доставим в любую точку РФ и ближСИРОПЫ оптом от производителя Солодка, Амброксол, Пертуссин, Алтея
Эффективная ПРОФИЛАКТИКА и ЛЕЧЕНИЕ! Чаще всего натуральные травяные сиропы работают как иммуностимуляторы. В осенне-зимний период их можно применять в качестве источника витаминов С и Р, антиоксидантоАнанас шайбы в легком сиропе
Ананас шайбы в легком сиропе Lorado ж/б, 580 мл Производитель: Свит ООО Состав: Ананас, вода, сахар, регулятор кислотности: лимонная кислота Объем: 580 мл Срок годности: 3 года Условия хранения: от 0Ананас кусочки в легком сиропе
Ананас кусочки в легком сиропе, Lorado, ж/б с ключом, 580 мл Производитель: Свит ООО Состав: Ананас, вода, сахар, регулятор кислотности: лимонная кислота. Масса: 580 мл Срок годности: 3 года Условия хMilwaukee MA881 (рефрактометр для измерения инвертного сахара (мёда))
Градус Брикса в сахарных растворах подчас пытаются установить с помощью таких приборов, определяющих плотность жидкостей, твёрдых тел и материалов, как гидрометры (ареометры), пикнометры и др. Между тИнформация по Сиропы инвертные предоставлена компанией-поставщиком Империя джемов, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».