Сыр «Гурман Легкий» 30%

Форма- малый цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями.
Внешний вид- корка ровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными плёнками под вакуумом .
Вкус и запах- нежный, с легкой кислинкой, без посторонних привкусов и запахов
Консистенция- тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе.
Рисунок- на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе .
Цвет теста- от светло-жёлтого до жёлтого однородный по всей массе .
Цвет плёнки- жёлтый.