Ванна сыродельная

Ванна сыродельная Д7 ОСА 1, В2 ОСВ 5, В2 ОСВ 10 заказать>> Сыродельные ванны - это основной элемент сыродельного цеха, предназначеный для выработки сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров.

- марка Д7-ОСА-1 емкость 2,5 т;

- марка В2-ОСВ-5 емкость 5 т;

- марка В2-ОСВ-10 емкость 10 т.

Описание:

Сыродельные ванны представляют собой двустенный эллипсовидный сосуд с плоским дном и открытым верхом. В межстенное пространство, в зависимости от выполняемой технологической операции, подается пар, или ледяная вода. Для разрезки и дробления сырного сгустка сыродельная ванна снабжена режуще-вымешивающим устройством (лиры). Привод режуще-вымешивающего устройства усиленной мощности с использованием современных преобразователей частоты для асинхронных двигателей обеспечивает постоянный момент на валу электродвигателя при плавном и качественном регулировании скорости вращения лир.

В качестве теплоизолирующего элемента сыродельных ванн используется новая современная самоклеющая теплоизоляция, имеющая улучшенные характеристики по теплоизоляции.

Технологические операции, осуществляемые в сыродельных ваннах следующие:

- подогрев молока до температуры заквашивания при непрерывном перемешивании;

- свертывание молока;

- обработка полученного сгустка режуще-вымешивающим устройством;

- постановка зерна;

- отбор части сыворотки;

- второе нагревание при вращающемся инструменте (по требованию заказчика);

- удаление смеси сырного зерна с сывороткой из ванны.Ванна сыродельная Д7-ОСА-1 вместимостью 2500л в комплекте

Ванна предназначена для выработки сырного зерна при производстве твердых и мягких сыров. Сырное зерно в смеси с сывороткой при помощи специальных насосов или самотеком подается в отделители сыворотки или формовочные аппараты

Рабочая вместимость ванны, м 3, не менее 2,5

Геометрическая вместимость ванны, м3, не более 3,1

Частота вращения режуще-вымешивающега инструмента, об/мин 0-30

Установленная мощность электродвигателя, 2,2

Диаметр выходного отверстия запорного клапана, мм 75

Габаритные размеры, мм, не более

длина 3900

ширина 1600

высота 2050

Масса, кг, не более 1550

Ванна сыродельная состоит из следующих основных частей:

- Емкость ванны 1;

- Режуще-вымешивающий инструмент лира 2;

- Привод 3;

- Мост ванны 4;

- Запорно-спускное устройство 5;

- Сит 6;

У нас выгодно покупать, потому что:

Мы являемся официальными дилерами на территории России, гибкая система скидок, индивидуальный подход к каждому клиенту, запчасти поставляются ко всему перечню оборудования в т.ч. 70,80,90х г.г. выпуска от гайки до узла.