Агар-Агар Гельагар 900 IT добавка Е406

Цена за 1 кг в зависимости от веса: 1 914.49 р.от 20 до 100 кг 1 835.11 р.от 120 до 300 кг 1 755.11 р.от 320 до 500 кг 1 675.10 р.от 520 до 1 000 кг
Спецификация: предоставляется при покупке Материал упаковки: бумажный мешок 20 кг
http://100ing.ru/product/agar-agar-italiya/

СПЕЦИФИКАЦИЯ Gelagar IT

Состав: Е-406 Пищевой порошок Агар Агар
в соответствии с Постановлением Совета (EU) №231/2012 от 09 марта 2012

Физико-химические показатели

Показатели Стандартные значения Цвет Белый порошок Запах-Вкус Порошок без запаха, без вкуса Влажность < 12,0% Зола < 3,0% PH (10% раствор) 5,0 - 7,5 Частицы 80 - 140 Растворимость высокая Устойчивость геля (г/см2) > 900 при 20?С (кипяток 5 минут минимум 1,5% раствор - nikkan kobe) Устойчивость геля с 1 % лимонной кислоты

Валентный тест

Валентный тест с 1 % лимонной кислоты

Заявлено 900

Заявлено > 2.100

Заявлено > 2.000

Вязкость Между 10 и 30 Температура гелеобразования 35 - 38?С Температура плавления 87 - 95?С Тяжелые металлы

Hg

As

Cd

< 10 мг/кг

< 0,5 мг/кг

< 0,1 мг/кг

< 0,5 мг/кг

< 0,1 мг/кг

Микробиологические показатели Общее количество бактерий < 5.000 КОЕ/г Плесень и дрожжи < 300 КОЕ/г Сальмонеллы Отсутствуют в 5 г Кишечные палочки Отсутствуют в 5 г