Щепа дубовая
Состав: древесина дуба
Срок годности: не ограничен
Подготовка щепы
Замочить на сутки в чистой воде, периодически менять воду (3-4 раза). После слить воду и вымыть щепу. Далее щепу нужно пропарить (держать на пару 2 часа с периодической сменой воды) или прокипятить (40-50 мин). Затем слить воду и промыть щепу чистой водой. После вымачивания дубовую щепу расстелить тонким слоем и просушиться в теплом сухом месте (12-24 часа).
После того как щепа высохнет, ее нужно прокалить в духовке. Духовку разогреть до температуры 140-160, щепу прокаливать около 2 часов.
После прокалки в зависимости от целей ее можно обжечь. Степень обжига регулировать по своему усмотрению. При легком обжиге будут выражены более ванильные и фруктовые тона. При сильном обжиге — копченый запах, запах кофе.
Дозировка: 2-30 грамм на литр (в зависимости от целей)
Выдержка: от 4 недель
Щепа для копчения буковая дубовая ольховая яблоневая любой фракции сушёная
Производим и реализуем Щепа для копчения буковая дубовая ольховая яблоневая любой фракции сушёная под заказ, доставка по России и за рубеж. Рассмотрим любые предложения.Дубовая щепа
Дубовая щепа Цена: 1 пакет - 100 рублей Международная организация винограда и вина (МОВВ) официально разрешила использование специально подготовленной дубовой щепы в производстве винодельческой продук"Щепа дубовая "Премиум"
Дубовая щепа для копчения. Насыщенный цвет, неповторимый вкус, изысканный аромат придает продукции высокая концентрация дубильных веществ (танниды), содержащихся в дубовой щепе для копчения. Дубовая щЩепа дубовая с обжигом 20 кг.
Придать несравнимый аромат и изысканный вкус алкогольным напиткам, сократить срок их созревания и просто облагородить букет поможет щепа дубовая (дубовые чипсы) с обжигомсредней обжарки. Дубовую щепуЩепа дубовая
Щепа белого американского дуба (Quercus alba) и смесь французских скального и черешчатого дубов различной степени обжарки. Полностью готовый к использованию продукт. Отличная альтернатива дубовой бочкИнформация по Щепа дубовая предоставлена компанией-поставщиком Первачок, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».