Темный шоколад Sicao 53%

Темный шоколад Sicao содержит 53% какао и находится в форме каллет. Обладает приятным запахом обжаренных какао-бобов . Sicao - российская марка компании Barry Callebaut, шоколад производится на оригинальном бельгийском оборудовании. Выпускается в 25 кг пакете и 5 кг картонной упаковке с герметичным пакетом внутри. По сравнению с классическим шоколадом Callebaut применяется чаще при масштабном производстве шоколадных изделий, но тем не менее подходит для изготовлении фондю и непосредственного употребления в пищу. При плавке в шоколадном фонтане рекомендуется добавление 50-80 г какао-масла на каждый килограмм темного шоколада Sicao.