Темный шоколад Callebaut
Обладает хорошим, ярко выраженным вкусом и ароматом обжаренных какао-бобов, но в то же время не горчит и не имеет кислого привкуса. Этот темный шоколад от Callebaut вариант для тех, кто любит молочный шоколад и решил попробовать "что-то более шоколадное". Содержание какао-продуктов в среднем 53-54% в зависимости от сбора урожая. Среднее содержание какао-масла - 34,7%, тертого какао - 19%.Обладает текучестью 3 капли, что значит "универсальный". Подходит для изготовления: плиток, конфет, муссов, декора, глазировки. Если вы хотите использовать этот шоколад для фондю или шоколадного фонтана, то рекомендуем добавить 100-130 гр. какао-масло в расчете на упаковку.Темный шоколад Каллебаут хорошо сочетается с портвейном, гренадином, лакрицей, мятой, укропом, кардамоном, оливковым маслом и орехом макадами.
Мусс из темного шоколада Callebaut
Основа для приготовления темного шоколадного мусса. В составе находятся только натуральные, безопасные и требуемые для изготовления мусса ингредиенты. Единственный, в своем роде, продукт на рынке, т.кСпециальный темный шоколад для фонтана Barry Callebaut
Специализированный темный шоколад для фонтана который не требует предварительных приготовлений и дополнительного разжижения. Готовое решение. Обладает идеальной текучестью. В отличие от молочного облаТрюфельные капсулы (сферы) из темного шоколада Callebaut
Полые, сферические капсулы из темного шоколада Callebaut. Применяются кондитерами для быстрого изготовления трюфелей, трюфельных конфет и некоторых видов корпусных конфет. Как правило капсула заполняеГорький шоколад Callebaut
Горький шоколад премиум качества с выраженным вкусом обжаренных какао-бобов. Содержание какао-продуктов 70,4% (38% какао масла и 33% тертого какао).Сбалансированная текучесть, этого шоколада позволяетОранжевый шоколад Callebaut
Этот шоколад имеет в составе натуральный экстракт апельсина. Как и в случае с лимонным шоколадом может показаться, что апельсин и шоколад несовместимы, а тем более белый шоколад. Мы думали точно так жИнформация по Темный шоколад Callebaut предоставлена компанией-поставщиком Chocodel (Шокодел), ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».