Начинки Особые термостабильные c кусочками

Начинки Особые термостабильные c кусочками
Сферой применения термостабильных начинок являются кондитерская и хлебопекарная промышленность. Начинки не выкипают, не уменьшаются в объеме, сохраняются в изделиях с длительным сроком хранения.

Режим выпечки термостабильных начинок: 180-240° С, продолжительность 12-20 мин.

Срок хранения:

С консервантами: 54-66% С.В.- 6 мес. При температуре от 0 до 10°С;

67-83% С.В. -9 мес. При температуре от 0 до 25°С.

Без консервантов: 66-70% С.В.- 3 мес. При температуре от 2 до 8°С.

Упаковка: полимерное ведро с п/эт вкладышем 12 кг, 20кг, 25 кг, гофрокороб с п\эт вкладышем -15 кг.

Серия С.В Описание продукта Характеристика Рекомендации к применению Стандарт Т(М),

Стандарт Т

66-70%

Гомогенные начинки. Содержание фруктовой части 30%. Купаж фруктового и яблочного пюре. Высокая термостабильность , консистенция варьируетсяот мягкой до плотной в зависимости от содержания с/в. Внесение или нанесение сверху или внутрь изделия до выпечки

Рекомендуются при производстве рулетов, кексов, печенья, открытых пирогов (Лайт ТК), закрытых пирогов, слоеных и сдобных изделий, замороженных полуфабрикатов и пр.

МаркаТ,

Марка ТК

69-70% Гомогенные или с кусочками фруктов 3-5 мм..Содержаниефруктовой части 35%. Купаж фруктового пюре (кусочков фруктов) и яблочного пюре. Высокая термостабильность, плотная, мажущаяся консистенция. Классика Т,

Классика ТК

70% Гомогенные или с кусочками ягод и фруктов 5-10 мм. Содержание фруктовой части 30%.Начинки без яблочного пюре. Высокая термостабильность Консистенция варьируется от плотной до мягкой по желанию заказчика.

Вас также могут заинтересовать

Начинки Особые термостабильные c кусочками

"Сферой применения термостабильных начинок являются кондитерская и хлебопекарная промышленность. Начинки не выкипают, не уменьшаются в объеме, сохраняются в изделиях с длительным сроком хранения. Режи

Начинка термостабильная с кусочками фруктов.

Термостабильная начинка

начинка термостабильная c ароматом

Начинка с ароматом  Внешний вид: Однородная гомогенная масса Состав: Патока карамельная, сахар-песок, вода, Загуститель Е1442, Е418, лимонная кислота,  сорбиновая кислота, ароматизатор пищев

Начинка яблочная термостабильная

Продукт представляет собой однородную массу из протертых яблок, уваренную с сахаром с добавлением структурообразователя. Вкус и запах - характерный для яблочного джема. Цвет - однородный желтый, воз

Начинка цитрусовая термостабильная

Продукт представляет собой однородную массу из протертых цитрусовых, уваренных с сахаром с добавлением структурообразователя. Вкус и запах - характерный. Цвет - однородный желтый, возможен коричневы
Внимание!
Информация по Начинки Особые термостабильные c кусочками предоставлена компанией-поставщиком ТОРГОВЫЙ ДОМ «БОГУЧАРОВО-МАРКЕТ, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Тула
Адрес
301137, Россия, Тульская область, Ленинский район, поселок Октябрьский
Телефон
+7 (4872) 726873
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие