Пастеризованный яичный желток

Пастеризованный яичный желток - представляет собой продукт, произведенный на высокотехнологичном оборудование с автоматическим соблюдением контроля качества и безопасности, сохранивший все питательные и биологические свойства. Имеет однородную структуру, не прозрачный, без посторонних примесей, пленок и осколков скорлупы яйца.

Цветовая гамма от желтого до желто-оранжевого, с естественным вкусом и запахом.

Выпускается в стерильной асептической упаковке 10 л и 20л:
- охлажденный до t - 4 градуса имеет срок хранения 28 суток
- замороженный до t - 6 градусов имеет срок хранения 6 месяцев
- замороженный до t - 12 градусов имеет срок хранения 10 месяцев
- замороженный до t - 18 градусов имеет срок хранения 15 месяцев
1 кг продукта равен 56 желтков свежих яиц.

Применение: производство майонезов и соусов.