Купажная емкость

Купажная емкость  

Область применения. Основные продукты.

Купажные емкости применяются в таких отраслях промышленности как пищевая, фармацевтическая, химическая, косметическая. В частности, в пищевой промышленности купажные емкости применяются при приготовлении купажа сиропа, кваса, квасного напитка, ликероводочных изделий. Емкости данного типа используются в основном на винодельческих предприятиях. Назначение. В пищевой промышленности купажные емкости используются в процессах быстрого смешивания двух или более жидких компонентов. Принцип действия. Жидкие компоненты в заданных пропорциях через патрубки наполнения поступают в емкость купажирвоания. После заполнения емкости до необходимого объема происходит перемешивание содержимого, при этом, в зависимости от технологической задачи применяются перемешивающие устройства различных типов. Базовая конструкция. Купажная емкость представляет собой однослойную емкость цилиндрической формы, снабженную торосферическим или коническим дном. Крышка емкости плоская. Емкость устанавливается на регулируемые по высоте опоры или раму. Заполнение купажной емкости производится через патрубки наполнения, снабженные кранами, либо электромагнитными клапанами. Для предотвращения теплового расширения в емкости предусмотрен воздушный клапан. Для удобства обслуживания внутренней полости в крышку емкости врезан люк. Конструкция купажной емкости выполнена из пищевой нержавеющей стали. Емкость купажирования оснащена перемешивающим устройством (обычно рамного типа) с мотор-редуктором, датчиком блокировки работы перемешивающего устройства при открытии люка, термометром сопротивления типа ТСМ для контроля температуры продукта. Также в базовом варианте кужная емкость оснащается моющими головками (одной или несколькими, в зависимости от объема котла) и мерной трубкой. Купажная емкость поставляется со шкафом управления, включающим в себя измеритель температуры продукта, систему управления перемешивающим устройством, систему блокировки работы перемешивающего устройства при открытии люка купажной емкости. Часто купажные емкости используют не только для процесса смешения компонентов, но также и для хранения продукта полученного в результате процесса купажирования. При этом продукт хранится при пониженных температурах. В этом случае кужная емкость выполняется в двухслойном варианте и снабжается штрипсами, по которым движется хладагент. Пространство между слоями заполняется теплоизоляционным материалом. В данном исполнении купажная емкость оборудуется датчиком температуры, терморегулятором, а также электромагнитными клапанами, встроенными в систему подачи хладагента, дополнительным датчиком перекрывающим электромагнитный клапан подачи хладагента (воды) при использовании системы разрыва струи. Дополнительное оборудование. Купажная емкость по желанию заказчика может быть снабжена дополнительным оборудованием, значительно ускоряющим цикл работы установки, а также облегчающим труд оператора: полностью автоматической системой управления циклом работы емкости купажирования выполненной на ПЛК (программируемом логическом контроллере); системами звукового и светового оповещения; расходомеры (счетчики жидкости) с цифровым табло, вынесенным на лицевую часть шкафа управления; система управления автоматическим заполнением по заданным параметрам (пропорциям); таймером. Определяет время технологического цикла и (или) время работы отдельных систем купажной емкости (например, включение/ выключение перемешивающего устройства на заданный цикл в заданное время суток и т.д.); датчиками уровня. Позволяют автоматизировать процесс управления насосом (автоматическая загрузка/выгрузка продукта); насосом для загрузки, выгрузки и перемешивания продукта; рубашкой охлаждения; пробоотборником; торосферической или конической крышкой; дополнительные патрубки наполнения для компонентов; перемешивающие устройства различного типа; смотровые окна (при желании с подсветкой) и т.д; а также другими устройствами и системами необходимыми заказчику. Купажные емкости изготавливаются любых объемов и комплектаций