Куттер скоростной KILIA серии Meister Plus, тип СК MP 50/65 литров для малых и средних производств

Куттер скоростной KILIA серии Meister Plus, тип СК MP 50/65 литров для малых и средних производств - уникальная круглая конструкция - минимум производственной площади; - превосходный дизайн;
- исполнение из нержавеющей стали;
- максимальная устойчивость;
- работа без вибрации, минимальный шум;
- высокая стабильность температуры;
- 3 скорости ножевого вала, плавный пуск;
- 2 скорости чаши, сепаратный привод; Описание

Уже начиная с корпуса, скоростной куттер серии Meister Plus отвечает самым притязательным требованиям. Только круглое исполнение дает машине экстремальную устойчивость, исключающую вибрацию при работе. Специальная конструкция крышки ножей обеспечивает необходимую теплоизоляцию и снижает уровень шума, а при поддержке шумоизолирующей крышки достигаются чрезвычайно низкие d.B. (A)-значения шумовой эмиссии.
Чаша куттера отличается особо глубокой формой. Такая форма обеспечивает равномерное продвижение продукта к зоне резки, исключая образование турбулентностей. К тому же чаша куттера опущена в корпус машины, что по сравнению со свободно вращающимися чашами предотвращает излишнее нагревание перерабатываемого материала и идеально также с точки зрения безопасности.
Круглая, замкнутая форма машины с современным обтекаемым дизайном создает благоприяный внешний эффект и отличается рядом других преимуществ. К примеру соблюдение санитарно-гигиенических требований. Мойка круглой машины проще и результативнее, а затраты времени сводятся к минимуму. Круглая машина имеет также меньшие габариты, поэтому куттеру серии Meister Plus всегда найдется место даже в самом маленьком помещении.

Новая система ножевого вала марки KILIA в деталях
Новая технология изготовления вала значительно повлияла на точность его установки. Регулируемые фланцы подшипника, закреплённые нажимными болтами, обеспечивают точнейшую регулировку гнезда подшипника (точность до 1/100 мм). Ножевой вал садится без перекоса, что исключает деформирование (перенапряжение) подшипника и продлевает срок эксплуатации всей системы.
Уплотнение ножевого вала размещено на гильзе, покрытой слоем керамики. Такая конструкция заметно уменьшает нагревание, неизбежно возникающее при трении, и способствует длительному сохранению эластичности уплотнения.
Система уплотнения, устроенная по принципу лабиринта, исключает возможность проникновения фарша. Автоматическая система смазки ADS 100 (дополнительное оснащение), обеспечивая постоянное избыточное давление во внутренней полости системы ножевого вала, создает дополнительную защиту против проникновения частиц перерабатываемой продукции. Таким образом мощная и эффективная система ножевого вала марки KILIA становится узлом, не требующим технического обслуживания. Результат: 2 года гарантии на эту важнейшую часть машины.

Базовое оснащение

Машина из нержавеющей стали
Массивное исполнение и уникальная круглая конструкция куттера придают ему высокую стабильность, способствуют снижению уровня производственного шума и вибрации. Круглая машина удобна при мойке. Кроме того круглая машина занимает меньшую производственную площадь.
Чаша из нержавеющей стали
Чаша куттеров марки KILIA отличается особо глубокой формой. Такая форма обеспечивает равномерное продвижение продукта к зоне резки, исключая образование турбулентностей. Кроме того глубокая чаша позволяет работать с минимальной загрузкой, соответствующей 20%. Рекомендуемая максимальная загрузка зависит от перерабатываемого продукта и составляет приблизительно 80%.
Крышка ножей, нержавеющая сталь
Крышка ножей полностью закрывает зону резки куттера и, сливаясь с чашей, образует оптимальную систему для резки самого различного сырьевого материала. Пустотелая конструкция крышки спрособствует тепло- и звукоизоляции.
Шумоизолирующая крышка
Крышка открывается и закрывается без особых усилий. Производственный процесс легко прослеживается через прозрачную, изготовленную из акрилового стекла поверхность. При закрытой крышке уровень производственного шума существенно снижаетя.
3 скорости ножевого вала, плавный пуск
Три скорости резки 2000, 3500 и 5000 об/мин оптимальны при производстве многих видов продукции. Моторы с плавным пуском, которыми оснащены скоростные куттеры KILIA 4000 Express с чашей 50 и 65 литров, предотвращают пиковые пусковые нагрузки, что ведет к сокращению затрат ( до 40%) на потребляемую электроэнергию.
2 скорости чаши, сепаратный привод
Оптимальные скорости, отвечающие потребностям малых и средних производств.
Электронный тормоз ножевого вала
Для останова ножевого вала KILIA предлагает современную технику торможения. Вместо тормоза с механической муфтой, сильно подверженного износу и требующего интенсивного техобслуживания, куттер снабжен малоизнашивающимся электронным тормозным устройством с конденсатором, позволяющим торможение машины даже в случае непредвиденного перерыва в подаче электроэнергии.
Ножевая головка из 6-ти частей
Качественные и надёжные ножи известных немецких производителей гарантируют отличные результаты для любого вида продукции. Замена ножевой головки не составляет особого труда.
Электрический термометр и счетчик оборотов с цифровой индикацией
Замер температуры происходит при помощи чувствительного элемента, который для достижения максимальной точности установлен в середине чаши. Температура фарша замеряется с точностью до 0,1°C. Текущие значения температуры и числа оборотов легко отслеживаются по табло.
Конечное отключение по температуре и числу оборотов
При достижении заданного максимального значения температуры или числа оборотов машина автоматически отключается. Таким образом исключаются технологические ошибки.
Кнопка мойки
При нажатии кнопки чаша куттера начинает вращаться, облегчая обслуживающему персоналу мойку машины. Вращение происходит медленно, что до минимума сокращает опасность травматизма.
Панель управления
Встроенная в корпус машины панель управления внешне представляет из себя гладкую пленочную поверхность с клавиатурой и табло. Производственные параметры (напр. температура, скорости ножевого вала или чаши куттера) вводятся с помощью клавиатуры. Заданные и текущие параметры, а также ход производственного процесса контролируются по электронному табло и при необходимости легко регулируются. Панель, делающая управление машиной простым и комфортным, идеальна также с точки зрения санитарии и гигиены. Ровная, без выступающих элементов поверхность моется быстро и легко.
Электрощит
Электрощит полностью встроен в машину, таким образом все электрические соединения и блоки оптимально защищены от загрязнений и отрицательных воздействий. Специальные отопительные элементы предотвращают возникновение конденсационной влаги. Расположенный в передней части машины электрощит легко доступен для обслуживания. При необходимости электрооборудование без проблем извлекается.

Дополнительное оснащение:

Не требующая техоблуживания система ножевого вала с автоматической смазкой и двухлетней гарантией на систему
Мощная и эффективная система ножевого вала марки KILIA создает все условия для бесперебойного производства. Конструктивные особенности, а также наличие автоматической смазки ADS 100, поддерживающей постоянное избыточное давление внутри системы, делают эту важнейшую часть машины узлом, не требующим технического обслуживания с двухлетней гарантией на систему (макс. 1.500 часов эксплуатации)
Комплекс дополнительной шумоизоляции
Куттеры фирмы KILIA, давно зарекомендовавшие себя как машины с низким уровнем шума, для достижения еще большего эффекта могут быть оборудованы дополнительным комплексом шумоизоляции.
KILIA куттер модели Silent (тихий) отвечает современным требованиям к рабочему месту и дает возможность предприятиям, расположенным вблизи жилых районов, работать без проблем в любое время суток.
Кнопки для управления коленями
Дополнительно к панели управления машина может быть оборудована кнопками для коленей. В этом случае управление машиной происходит без участия рук, руки освобождены для работы с фаршем.
Механический выгружатель с плугом для жидких фаршей
Выгружатель является надежным помощником при выгрузке готовой продукции. Выгружатель прост и удобен в обслуживании. Расположенный на нем специальный плуг из нержавеющей стали способствует быстрой выгрузке особо жидких фаршей. Плуг легко удаляется в случае производства нормально густых фаршей.
KILIA компьютерное программное управление с клавиатурой, менеджером рецептур, ADS 200 и модемом диагностики
KILIA компьютерное программное управление (КПУ) с логичной и наглядной символикой клавиатуры обеспечивает комфортабельное управление машиной и расширяет ее возможности. Интегрированный в КПУ менеджер рецептур обладает памятью, сохраняющей до 99 рецептов. Новая автоматическая система уплотнения и смазки ADS 200 дозирует смазочный материал, исходя из фактической нагрузки и потребности каждого узла. В сочетании с модемом диагностики KILIA компьютерное программное управление открывает возможность сервиса на расстоянии. К тому же через стандартизированный интерфейс возможна увязка с различными решениями программного обеспечения, например AiO для комплексных производственных линий или KPV для визуализации производства.
Оборудование для последующего подключения вакуума (только для куттеров с чашей 65 литров)
Вы пока не работаете с вакуумными технологиями, но планируете это на будущее. Нет проблем. Ваша машина будет укомплектована таким образом, чтобы в перспективе сервисный персонал фирмы KILIA всегда мог произвести дополнительную установку и подключение вакуумного оборудования. Только куттеры KILIA, конструктивное решение которых исходит из принципа модульной системы, позволяют без больших капитальных затрат перейти к вакуумным технологиям в удобное Вам время.
Highspeed-комплекс
Highspeed-комплекс превращает Вашу машину в высокоскоростной куттер. С окружной скоростью ножей, достигающей 156 м/сек, возможно бескомпромиссное производство самого широкого ассортимента колбасной продукции.
Ножевая головка с тремя ножами
Ножевая головка с тремя безопасными ножами серповидной формы для производства сырокопченых колбас.
Нестандартное напряжение
Напряжение приводится в соответствие с местным напряжением заказчика.

Технические характеристики:

Куттер скоростной KILIA серии Meister Plus, тип СК MP 50 литров 65 литров Емкость чаши, литр 50 65 Приводная мощность, кВт (Двигатель 20 кВт) 15 15 Главный двигатель с плавным пуском да да Число оборотов ножевого вала в режиме резки, об/мин 2000/ 4000 2000/ 4000 Число оборотов ножевого вала в режиме перемешивания вперед и назад, об/мин 80/ 160 80/ 160 Число оборотов чаши, об/мин 10/ 20 10/ 20 Защита по току, А 42 42 Цифровая индикация оборотов вала да да Цифровая индикация оборотов чаши да да Цифровая индикация температуры да да Автоматика отключения по температуре да да Автоматика отключения по числу оборотов да да Вес, примерно кг 880 980

Габариты оборудования, мм:

Тип a=Ш b c d e f g i 50 1150 1130 1050 870 885 1065 1500 330 65 1150 1160 1050 870 885 1065 1510 330

* Указанные размеры не претендуют на абсолютную точность. Производитель оставляет за собой право на изменения в процессе дальнейшего технического развития оборудования.