Печи подовые для хлебобулочных и кондитерских изделий

Печи подовые для хлебобулочных и кондитерских изделий

Печи подовые для хлебобулочных и кондитерских изделий

Подовая печь — это печь, состоящая из нескольких ярусов, где выпечка происходит без обдува, за счет равномерного нагрева пекарной камеры.
Подовые печи серии FM состоят из 4 ярусов. Кроме хлебобулочных изделий привычного развеса, могут выпекать нестандартные виды изделий (подовый хлеб большого развеса - до 3 кг, караваи, грузинский лаваш, восточный хлеб, домашний хлеб). В подовых печах не применяются конвекционные вентиляторы, поэтому в процессе выпечки исключается вибрация, мешающая приготовлению таких изделий, как бисквиты, меренги, суфле. Популярны для приготовления пиццы.
Также можно использовать для приготовления изделий из птицы, овощей, мяса и рыбы. Идеально подходят для работы в пиццериях, пекарнях и т.п., отделах горячая выпечка супермаркетов - можно выпекать большой ассортимент небольшими партиями!
У нас есть подовые печи для работы в цехах средней производительности (производительность печи до 600 кг/ч).

Принцип работы:

Горячий воздух внутри каменного пода равномерно распределяет тепло по всей его поверхности. Благодаря этому достигается идеальное пропечение.

Краткое описание:

Печи состоят из 4 cекций
Печи с панелью управления, выполнены, полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии, в том числе боковые и задняя стенки
Равномерная и медленная подача подогрева
Подача пара установлена и регулируется на каждом уровне по отдельности, благодаря этому можно делать разную выпечку в каждом уровне
Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве
Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению, отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов
Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери
Экономный расход электроэнергии, легкая чистка и обработка деталей
Вас также могут заинтересовать

Печи подовые для хлебобулочных и кондитерских изделий

Печи подовые для хлебобулочных и кондитерских изделий Подовая печь — это печь, состоящая из нескольких ярусов, где выпечка происходит без обдува, за счет равномерного нагрева пекарной камеры. Подовые

Лоток для хлебобулочных и кондитерских изделий

Размер внешний : 740x465x145 мм Тип : Стенки перфорированные (решетчатые), дно перфорированное Объем / Вес : 39 л / 1,5 кг Параметры : Штабелируемый

Лоток для хлебобулочных и кондитерских изделий

Размер внешний : 740x465x145 мм Объем / Вес : 39 л / 2 кг Тип : Стенки и дно сплошные Параметры : Штабелируемый

Лоток для хлебобулочных и кондитерских изделий

Размер внешний : 600x400x75 мм Тип : Стенки перфорированные (решетчатые), дно перфорированное Объем / Вес : 15 л / 1 кг Параметры : Штабелируемый, возможна комплектация крышкой

Лоток для хлебобулочных и кондитерских изделий

Лоток для хлебобулочных и кондитерских изделий 600x400x075 мм 
Внимание!
Информация по Печи подовые для хлебобулочных и кондитерских изделий предоставлена компанией-поставщиком CRV bakery, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Москва
Адрес
ул. Малая Филевская, д. 8, корп. 2
Телефон
+7 (9021) 773690
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие