Пресервы рыбные

Изготовление рыбных пресервов — это одно из главных направлений производства ООО «Реста». Рыбные пресервы — это продукт, не прошедший термическую обработку — и в этом заключается его основное отличие от консервов. Благодаря этой технологии в рыбе сохраняются все основные минеральные вещества и микроэлементы. Сочетание различных специй и душистых трав придает каждой заливке свой оригинальный неповторимый вкус. Для приготовления пресервов используется только высококачественное сырье — филе сельди норвежское, лососи дальневосточные, скумбрию, семгу, форель. Мы выпускаем как пресервы из неразделанной рыбы: килька , салака, мойва, так и пресервы из разделанной рыбы в виде филе — кусочков и рулетов. Для заливок применяются различные специи, фрукты, овощи, майонез и растительное масло. Вкусовые и ароматические добавки, используемые при изготовлении пресервов, позволяют выпускать продукцию в большем ассортименте. Рецептура заливок разрабатывается ведущими технологами.