Пшено

Пшено Пшеном называют крупу, которую получают из плодов проса, однолетнего растения семейства Злаковых. Оно произрастает повсеместно: в Америке, Евразии и Африке культивируют около 500 видов этой культуры. Просо считается одним из самых древних сельскохозяйственных растений: в Монголии и Китае его возделывали еще в III тысячелетии до н.э. Особую популярность просо снискало у жителей Русского Севера: они глубоко верили, что полученное из него пшено придает человеку сил - поэтому готовили из него кашу, квас, пиво, пирожки, а также добавляли его в сладкие блюда и супы.