Мука пшеничная хлебопекарная ГОСТ

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта по показателям качества соответствует ГОСТ Р 52189-2003и выпускается под торговой маркой «Ларица». За счёт повышенной белизны и клейковины обладает отличными хлебопекарными свойствами. Мука идеально подходитдля домашней выпечки из дрожжевого, песочного,слоёного теста. Изделия из нее имеют достаточный объем и однородную, мелко развитуюпористость, характеризуются прекрасным внешним видом и отменными вкусовыми качествами. Фасовка: 50, 25, 10, 5, 2 и 1 кг. Мука пшеничная хлебопекарная Влажность, не более Зольность, % Белизна, ус. ед. Клейковина Высшего сорта 14,5 0,55 56-58 28% I группа ИДК 65-75 ед. Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта Мука пшеничная хлебопекарная первого сортапо показателям качества соответствует ГОСТ Р 52189-2003и выпускается под торговой маркой «Ларица». Повышенная клейковина и белизна позволяют получать из муки первого сорта продукцию высокого качества в домашних условиях. Мука обладает способностью удерживать диоксид углерода, необходимый для разрыхления теста. При расслойке и выпечке хлебобулочные изделия прекрасно сохраняют форму. Мука является источником витаминов группы В и клетчатки. Фасовка: 50 кг Мука пшеничная хлебопекарная Влажность, не более % Зольность, % Белизна, ус. ед. Клейковина Первого сорта 14,5 0.75 42-44 30-31% I группа ИДК 75-80 ед. Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта по показателям качества соответствует ГОСТ Р 52189-2003и выпускается под торговой маркой «Ларица». Мука второго сорта содержит частицы отрубей - источник клетчатки, а также большое количество сахаров. Изделия из этой муки имеют более темный оттенок, содержат большое количество белка, витаминов и минеральных соединений.Мука используется для выпечки столовых сортов хлеба и несдобных мучных изделий, которыеотличаются насыщенным вкусом и приятным хлебным ароматом. Фасовка: 50 кг Мука пшеничная хлебопекарная Влажность, не более % Зольность, % Белизна, ус. ед. Клейковина Второго сорта 14,5 1.25 20-22 26-28% II группа ИДК 80-90 ед.