Технические условия фигуры шоколадные ТУ 9125-191-2013 Дата введения в действие - 2013 год.
Без ограничения срока действия
Продукция выпускается в следующем ассортименте:
- фигуры шоколадные темные;
- фигуры шоколадные белые;
- фигуры шоколадные молочные;
- фигуры шоколадные йогуртовые;
- фигуры шоколадные комбинированные;
- фигуры шоколадные с отделкой (орехи, цукаты, печенье, вафельная крошка, кокосовая стружка);
- фигуры шоколадные в наборах (не мене 3-х видов в наборе);
- фигуры шоколадные с сюрпризом;
- фигуры кондитерские темные;
- фигуры кондитерские белые;
- фигуры кондитерские молочные;
- фигуры кондитерские комбинированные;
- фигуры кондитерские с отделкой (орехи, цукаты, печенье, вафельная крошка, кокосовая стружка);
- фигуры кондитерские в наборах (не мене 3-х видов в наборе);
- фигуры кондитерские с сюрпризом;
- веселые опята.
Сроки годности
Срок годности весовой продукции при температуре +180С±30С:
- без добавления молочных продуктов - не более 3,0 месяцев.
- с добавлением молочных продуктов - не более 2,0 месяцев.
1.2 Срок годности фасованной продукции при температуре +180С±30С:
- без добавления молочных продуктов - не более 12,0 месяцев.
- с добавлением молочных продуктов - не более 6,0 месяцев.
Срок годности продукции с отделкой (орехи, цукаты, печенье, вафельная крошка) и веселых грибочков устанавливается по отделочному компоненту с наименьшим сроком годности (с момента изготовления компонента), но не выше сроков, указанных в п. 1.1, 1.2.
В пакет документов (ТУ 9125-191-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,
- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).
Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.
