Солодовые экстракты (malt extracts) изготавливаются из осоложенного цельного зерна - ячменного или ржаного. В процессе производства активные ферменты...
Охмеленные и не охмеленные солодовые экстракты применяют в качестве основного сырьевого компонента для производства пива на предприятиях малого бизнес...
Cолодовые экстракты применяют в виде добавок также и в производстве детского, диетического и диабетического питания для обеспечения этих продуктов тре...
Солодовые экстракты являются чрезвычайно привлекательной заменой сахара, так как в дополнение к сладкому вкусу и энергетической ценности они содержат...