Нативные (растительные) крахмалы изготавливаются из картофеля, кукурузы, риса, пшеницы, корня маниоки, саговых пальм и других. Основное технологическо...
"Агар — самый сильный желирующий агент. Желирующая сила агар-агара во много раз превосходит желатин. Агар-агар способен желироваться уже при смешении...
В производстве продуктов питания в качестве универсального эмульгатора широко применяется лецитин (добавка Е322). Источником лецитина являются продукт...
Предлагаем сыворотку подсырную сгущенную методом нанофильтрации 18-20% сухих веществ, для применения в производстве сгущенной молока с сахаром, кондит...
Патока широко используется в кондитерском производстве, в пивоварении и производстве напитков. Компания ИМТ-Групп предлагает патоку в соответствии с Г...