Лимонная кислота Используется в производстве продуктов питания в качестве антиоксиданта или регулятора кислотности. Является стабилизатором окраски, к...
"Агар — самый сильный желирующий агент. Желирующая сила агар-агара во много раз превосходит желатин. Агар-агар способен желироваться уже при смешении...
Стабилизационнная система обеспечивает рассыпчатую консистенцию, предотвращает отделение сыворотки в процессе хранения, увеличивает выход готового про...
Консервант бензоат натрия Е211 - это вещество, которое предотвращает микробиологическую порчу пищевых продуктов благодаря свойству подавлять развити...