Диетические изделия Пищевые волокна этой группы отличаются высокой абсорбирующей способностью, поэтому им отводится весьма существенная роль в здоров...
Кондитерские изделия Кондитерскими изделиями называют продукты с содержанием большого количества сахара. Они отличаются разнообразными вкусовыми качес...
Концентраты пищевых сладких блюд (кисели) Это продукты с высокой пищевой ценностью и удобные для быстрого приготовления. Они представляют собой смесь...
Булочные изделия К булочным изделиям относятся батоны и булки, сдобные изделия, слоеные изделия, бараночные изделия. Все булочные изделия вырабатывают...
Хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки Ржаная мука У ржи оболочка зерна толще оболочки зерна пшеницы на 80%, т.е. в муке из ржи больше отрубей и она те...