"DL-яблочная кислота широко используется как подкислитель в прохладительных напитках, включая молочные, в том числе на основе лактобактерий; газирован...
В последние годы все большую популярность приобретает услитель вкуса под названием риботид. Он представляет собой смесь инозината натрия (Е627) и гуан...
Цитрат натрия (натрий лимоннокислый) (Е331) применяется в пищевой промышленности как регулятор кислотности, комплексообразователь, диспергирующий аген...
"Глутама?т на?трия (лат.natrii glutamas, англ.monosodium glutamate), мононатриевая соль глутаминовой кислоты, одной из наиболее изобильно представленн...
Соли кальция представлены в больших количествах и наиболее универсально распределены во всех клетках человеческого тела. Фосфат кальция является основ...