Производится из отечественного и импортного кишечного сырья. Широко используется мясоперерабатывающими предприятиями для сарделек, варено-копченых кол...
В качестве натуральной оболочки для колбасных изделий широко используется синюга говяжья. Синюга - эт0 глухой конец слепой кишки с широкой начальной...
В настоящее время на рынке существуют 4 вида оболочек для колбасного производства. 1. Натуральные 2. Искусственные белковые 3. Вискозные (целлюлозные)...
Оболочка откалибрована с шагом в 2-3 мм и разобрана по сортам. Отрезки одного калибра и качества собраны в пучки по 9 м, 15 м, 18 м и 30 м. Количество...