Мальтодекстрин DE 10-15 - порошок белого или кремовато-белого цвета со сладковатым вкусом, хорошо растворим в горячей и холодной воде. Мальтодекстрин...
Глютен пшеничный сухой (пшеничная клейковина) - водонерастворимый белок растительного происхождения, в процессе гидратации набухает и образует волокна...
"Применение сухой пшеничной клейковины в условиях мукомольного завода позволяет: -повысить пищевую ценность муки и хлеба благодаря обогащению муки так...
Тапиоковый крахмал — крахмал, полученный из корней южного корнеплодного растения маниоки. Представляет собой типичный амилозо-амилопептидный крахмал....