В РФ лимонная кислота Е330 (e330) разрешена в продукты из какао и шоколада, в нектары в количестве до 5 г/л; во фруктовые соки в количестве до 3 г/л;...
Технологические функции - гелеобразователь, загуститель, покрытие, пенообразователь, питательное вещество, осветлитель, флокулянт, средство для капсул...
Области применения муки рисовой: детское и диетическое питание ( в производстве быстро завариваемых каш и растительных консервов); производство мясных...