Хмель гранулированный тип 45

Пелеты тип 45 - с повышенным содержанием а- кислот В пелетах, обогащенных лупулином, горькие кислоты и хмелевое масло содержатся исключительно в тех зернах (железках) лупулина, естественный размер которых равен приблизительно 0,15 мм. В процессе производства сначала отделяются части целлюлозы (грубые части) стеблей и лепестков шишек хмеля от зерен (железек) лупулина (тонкие части). Относительная концентрация лупулина при этом увеличивается. Для того, чтобы можно было обрабатывать железки лупулина механически, они должны быть твердыми и их жидкое содержимое замороженным. Поэтому размол и просеивание проводится при температурах от -30° С до -10° С. Условием для производства пелет, обогащенных лупулином, являются интактные железки лупулина.Для этогоможно применять лишь хмель слегка спрессованный кубы (до 150 кг/м3). Производство состоит из следующих этапов: •шишки хмеля после отделения примесей и досушивания до влажности 8 - 9 % по массе замораживаются потоком холодного воздуха до приблизительно -35° С •замороженные железки лупулина достаточно твердые и могут отделяться от остальных частей шишек хмеля путем размола и просеивания. Для этой цели применяются машины,отвечающие обоим требованиям •за один прием все железки лупулина от шишек хмеля не отделятся и поэтому необходимо размол и просеивание повторять несколько раз (например 2-4 раза) так, чтобы отделилось максимальное количество зерен лупулина от балласта •выбранные типы мельниц и особенно сит (расстояние отверстий от 0,2 до 0,5 мм) влияют на содержание тонких и грубых примесей •последующие операции - гомогенизация порошка, пелетизация, охлаждение и упаковка •выход а-кислот в чистом продукте, который соответствует половине количества сухих хмелевых шишек, составляет приблизительно 95 % •благодаря возможности добавления к зернам лупулина выбранного количества грубых примесей, порошок можно приводить к заданному стандарту. По желанию можно получить любую концентрацию.