Оборудование для восстановления сухого молока

Предназначен для восстановления (растворения) сухого молока в воде с целью дальнейшего использования восстановленного молока на предприятиях молочной, пищевой промышленности и в животноводстве. Производительность установки составляет от 100 кг/смену готового продукта зависит от выбранной вместимости резервуара и производительности гомогенизирующего аппарата. СОСТАВ ОБОРУДОВАНИЯ: Резервуар (объемом от 100 до 1000л), гомогенизирующий аппарат (производительностью от 1,5 5м.куб/час), комплект арматуры и трубопроводов. ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ: Сухое молоко из тары высыпается в воронку гомогенизирующего аппарата, которая сочетает в себе принцип работы центробежного насоса и гомогенизатора. В аппарате сухое молоко попадает в теплую воду, проходит первичный этап гомогенизации растворяемого продукта за счет гидродинамического, кавитационного и акустического эффектов достигаемых особой конструкции гомогенизирующего аппарата. С помощью центробежного насоса молочная смесь поступает в резервуар с рамной мешалкой, в котором она перемешивается с находящейся там теплой водой и снова поступает в гомогенизирующий аппарат, куда через воронку непрерывно подаются новые порции сухого молока. Количество высыпаемого сухого молока также, как весь температурный и временной процесс восстановления определяется строго по рецептуре восстановления и зависит от необходимого количества готового продукта. Перемешивание молочной смеси продолжается до полного растворения сухого молока. Восстановленную смесь охлаждают и выдерживают несколько часов с целью набухания белков, устранения водяного вкуса и достижения требуемой плотности.