Расстойный шкаф

В разных моделях первая цифра указывает количество карманов в каждой люльке, а вторая общую вместимость шкафа. Время расстойки зависит от скорости подачи заготовок, т.е. зависит от скорости тестоделительной машины. В качестве примера, в следующей таблице указано время расстойки разных шкафов в зависимости от скорости тестоделительной машины:Скорость тестоделительной машины (заготовок в минуту): Модель 35 30 25 20 Nova 2/100 3 мин 3 мин 4 мин 5 мин Nova 3/150 4 мин 5 мин 6 мин 8 мин Nova 2/200 6 мин 7 мин 8 мин 10 мин Nova 3/300 9 мин 10 мин 12 мин 15 мин Nova 4/400 12 мин 13 мин 16 мин 20 мин Nova 4/450 13 мин 15 мин 18мин 23 мин Nova 5/500 14 мин 17 мин 20 мин 25 мин Nova 5/300 9 мин 10 мин 12 мин 15 мин Основные особенности: Расстоечный шкаф Nova фирмы Subal является машиной, соответствующей всем требованиям выпечки хлеба в составе производственной линии (включает в себя тестоделительную машину, расстоечный шкаф и тестозакаточную машину). Машина разработана для выполнения задач расстойки и ферментации заготовок из теста в хлебопекарнях. Расстоечный шкаф Nova фирмы Subal представляет собой статический шкаф, в котором заготовки находятся в одном и том же кармане, начиная с момента загрузки до выгрузки. Перебрасывания заготовок из кармана в карман не происходит.