Шкафы предварительной расстойки РЕЛАКС-АГРО

"Применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности для предварительной расстойки (релаксации) тестовых заготовок перед окончательной формовкой. При предварительной расстойке происходит восстановление пористой структуры теста, утраченной при делении и формовании заготовок; увеличивается объем; снижается плотность; заготовки приобретают ровную, гладкую, эластичную поверхность. Конструктивные особенности: Приемный лоток с дистанционным датчиком входа тестовых заготовок и мукопосыпателем с регулировкой расхода муки. На двух ветках бесшумной тяговой цепи подвешены 28 люлек, на которые установлены быстросъемные блоки из 8 карманов, выполненные из полиамидной сетки. Бактерицидная лампа для обеззараживания люлек, сетки и внутреннего объема шкафа. Вытяжной вентилятор для удаления избытка влаги. Отводящий транспортер шкафа по желанию клиента может выгружать прошедшие релаксацию заготовки как налево, так и направо."