Улучшитель для теста Крепь (Оскар)

"Дозировка 300-600 гр. на 100 кг муки. Позволяет повышать качество хлеба, булочных и сдобных изделий, вырабатываемых из муки со средним или пониженным качеством клейковины. -Усиливается газообразование и интенсифицируется процесс созревания опары и теста; -Повышаются упруго-эластичные свойства клейковины и газоудерживающая способность теста; -Увеличивается водопоглотительная способность теста; -Улучшается разрыхленность и эластичность мякиша, структура пористости; -Осветляется мякиш изделий и снижается его крошковатость при хранении; -Улучшается вкус и аромат изделий; -Продляется срок сохранения свежести изделий; -Повышается выход изделий. Применяется также в производстве пончиков: дозировка 150-200гр на 100кг муки (увеличивается объем изделия)"