Белковая смесь Императорская - 1

Белковая смесь Императорская - 1
"ИМПЕРАТОРСКАЯ - 1 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Многофункциональная смесь молочных и животных белков для колбас первого и второго сорта. СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для всех видов мясных изделий (сосиски, сардельки, вареные колбасы, полукопченые колбасы, хлеба, полуфабрикаты и др.). СОСТАВ ПРОДУКТА: Смесь молочных и животных белков, Е-412, Е-466, декстроза. ДОЗИРОВКА: 1,5-2,5 кг на 100 кг замеса; Рекомендованная замена в гидратированном виде до 15-25% мясного сырья. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: Содержание белка 60-65%, жира 1,5-2%, кислотность 6,5 +- 0,3. ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА: Заменяет мясное сырье в колбасных изделиях; Гидратация 1:10; Может использоваться совместно с растительными белками; Стабилизирует мясную эмульсию; Повышает упругость готового изделия; Улучшает товарный вид; Снижает себестоимость продукции; Не содержит генетически модифицированных составляющих. СПОСОБ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: В виде геля - с предварительной гидратацией в куттере; Добавляется в сухом виде на начальной стадии куттерования, на постное сырье. ЦВЕТ/КОНСИСТЕНЦИЯ: Мелкодисперсный сыпучий однородный порошок от белого до светло-желтого цвета."
Вас также могут заинтересовать

Белковая смесь Императорская - 2

"ИМПЕРАТОРСКАЯ - 2 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Многофункциональная смесь молочных белков, гидроколлоидов, пищевых волокон, редуцированных сахаров. СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для всех видов мясных изделий (сосиски, сард

"Смесь для инъектирования - "Императорская - 1"

ИМПЕРАТОРСКАЯ - 1(БЕЗВКУСОВАЯ) ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Смесь технологическая фосфатная для пищевой промышленности (с фосфатами, загустителями, стабилизаторами). СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для производства натуральн

Твердосплавная смесь порошка 1 мм ВК6

Артикул555746848МаркаВК6

Твердосплавная смесь порошка 1 мм ВП1255

Артикул3414768303МаркаВП1255

Твердосплавная смесь порошка 1 мм ТТ6К8

Артикул3939601168МаркаТТ6К8
Внимание!
Информация по Белковая смесь Императорская - 1 предоставлена компанией-поставщиком Респект, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Москва
Адрес
Москва, ул. Гиляровского, д. 65
Телефон
+7 (495) 6510652
Интернет
zaorespect.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие