Соевый изолят

Состав: 100% изолированный соевый белок Белок: 92% Жир: 0% Углеводы: 0% Зола : 6 г. Волокна: 0.3 г это изолированный соевый белок с высокой степенью гидратации (1:5) и хорошей гелеобразующей способностью. Обладает высокой жироэмульгирующей способностью, позволяет получить устойчивую белково-жировую эмульсию. Успешно используется при производстве вареных, полукопченых, варено-копченых колбас в качестве частичной замены мясного сырья. Не содержит ГМО