Рыба свежемороженая

Рыба свежемороженая Такая рыба наиболее востребована покупателем. Она имеет длительный срок хранения, а это означает, что риск приобрести просроченный товар минимален. При наличии специального транспорта и морозильного оборудования такая продукция сохраняется несколько месяцев. Поэтому ее доставляют даже в самые отдаленные регионы страны. При правильной заморозке и хранении в мороженой рыбе не размножаются плесень и микроорганизмы, не происходят процессы ферментации и гниения. Она сохраняет свои вкусовые свойства. Особенно это касается рыбы, покрытой глазурью. Такая продукция менее подвержена усушке при обработке и транспортировке, хорошо сохраняет товарный вид.