Наполнители для выпечки и кондитерских изделий

Специалистами АФМР разработана коллекция наполнителей (начинок) для изделий из слоеного, слоено - дрожжевого, песочного теста. Предлагаются гомогенные и гетерогенные наполнители с кусочками до 10 - 12 мм. Содержание фруктов от 20 до 60 %. Упаковка - асептические мешки 25 кг, ведра с консервантом - 13 кг. Предлагаются термостабильные начинки, предназначенные для дальнейшего выпекания и начинки, дозирующиеся уже в готовые изделия. Термостабильные начинки имеют в своем составе специально подобранную стабилизационную систему, которая обеспечивает устойчивость начинки к воздействию высоких температур. Также, мы предлагаем коллекцию начинок (филингов) для готовых изделий - круассанов, рулетов, кексов. Коллекцию фруктовых начинок дополняют начинки с десертными вкусами - ваниль, шоколад, карамель, орех и другие.