Кухонный центр Rational VCC 311

"VarioCooking Center - новая технология приготовления пищи. Занимая минимальную площадь, машина заменяет собой до 50% всего традиционного кухонного оборудования. Опрокидывающиеся сковороды, котлы, фритюрницы и даже кастрюли и сковородки теперь практически не нужны. Больше не нужно тратить средства на обучение персонала. Вы работаете со своим VarioCooking Center с первой же минуты без каких-либо проблем. С помощью кухонного центра VCC-311 обеспечиваются кратчайшие сроки прогрева, приготовления и охлаждения, возможность параллельного приготовления разных блюд, отсутствие пригорания, быстрота очистки и подготовки к работе - благодаря всему этому VarioCooking Center снимает существенную часть ежедневных забот. Благодаря запатентованной нагревательной системе VarioBoost™ можно готовить невероятно быстро и легко. Всего за 4 минуты система доводит температуру до 250°C и затем самостоятельно поддерживает ее, когда в чашу загружен приготовляемый продукт. Обладающая высокой плотностью сетчатая структура нагревательного элемента VarioBoost™, абсолютно равномерно передает тепло продукту, препятствует прилипанию и готовит на 50% быстрее. Система VarioCooking Control® самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки и определяет требования, обусловленные данным продуктом. Время приготовления рассчитываются индивидуально и корректируются в процессе работы. При этом учитываются даже национальные традиции приготовления. Для определения внутренней температуры продукта используется термощуп. Измерение температуры происходит в шести точках, находящихся на игле и рукоятке. Показания снимаются с минимальным актуальным значением независимо от корректности установки термощупа. Встроенная электрическая розетка позволяет подключить дополнительное оборудование (например, ручной миксер для приготовления супа пюре). Резервы мощности настолько велики, что дополнительная подача энергии и поддержание необходимой мощности не составляет труда. Для удобства очистки, в аппарате присутствует встроенный душ, c возможностью регулировки напора воды и удобно размещенный на аппарате. Для мойки аппарата тигель необходимо заполнить примерно двумя литрами воды и очистить при помощи щетки или губки. По окончанию удалить воду через клапан для слива, ополоснуть можно при помощи встроенного ручного душа. Технические характеристики: Количество порций: 100 - 500 Полезный объем: 150 литров Высота борта чаши: 900 мм Нагревательная поверхность: 65 дм2 Подача воды: R 3/4 " Отвод воды DN: 50 мм Общая потребляемая мощность: электричество - 45 кВт Предохранители 4 x 80 А Напряжение, В: 380 Мощность, Вт: 45 000 Габариты, мм: 1100х914х1540 Вес, кг: 335"