Гуммиарабик пищевой

"Гуммиарабик пищевой. Описание: Гуммиарабик пищевой - твёрдая прозрачная масса, выделяемая различными видами акаций. Это природный полисахарид и относится к 100% растворимым пищевым волокнам. Не синтезируется и не может быть генномодифицированным. Применение: в пищевой промышленности как текстурант, эмульгатор, плёнкообразователь, пеногаситель и стабилизатор эмульсий; в промышленных целях, для производства клеящих веществ; в кондитерской и хлебобулочной промышленности, предотвращая засахаривание, образование комков и пены, но при этом полностью сохраняя вкус продукта (например, при производстве печений, конфет, пастилы, глазури и др.); в молочной промышленности гуммиарабик используют при изготовлении йогуртов, мороженого, сливок, кремов; в производстве газированных алкогольных и безалкогольных напитков; в медицине, при производстве болеутоляющих средств и некоторых других лекарств; в производстве керамики; в станковой живописи, являясь связующим для сухих компонентов (второй по качеству, после яичного желтка). Органолептические характеристики: Внешний вид: сухой рассыпчатый порошок желтоватого цвета, без запаха Влажность:макс, 10% Физико-химические характеристики: Белка 50% Вязкость 19% Основное вещество, не менее 94% Упаковка: Бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем. Хранение: 2 года сухом и проветриваемом помещении, с влажностью не более 75%."