"Смесь для инъектирования - "Респект - 7"

РЕСПЕКТ - 7 ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА: Смесь технологическая фосфатная для пищевой промышленности (с фосфатами, загустителями, стабилизаторами). СПОСОБ ПРИМЕНЕИЯ: Для производства натуральных полуфабрикатов из говядины, свинины и мяса птицы. СОСТАВ ПРОДУКТА: Три-полифосфат (Е-451), полисахариды (Е-415, Е-417), лимонная кислота (Е-330). ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: Расход смеси 1кг + 1 кг соли на 100 л раствора. Инъектировать из расчета 80-90% на 100 кг сырья ( в зависимости от качества сырья). После инъектирования рекомендуется массирование 10 - 15 мин (в зависимости от количества сырья). При введении смеси в состав шприцовочных рассолов необходимо обеспечить ИНТЕНСИВНОЕ перемешивание рассола. Рекомендуется замораживать в режиме быстрой заморозки. Ориентировочный выход замороженного продукта 170%. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ: Однородный порошок белого цвета.