Хмель гранулированный тип ИЗО

Хмель гранулированный тип ИЗО
"НАЗНАЧЕНИЕ Применяется для обеспечения горечи; характерна повышенная утилизация альфа-кислоты, в том числе при позднем введении гранул в сусло. Изо-гранулы сохраняют все ароматические свойства исходного хмелевого сырья и соответственно придают все обычные ароматические свойства пиву. Могут быть использованы совместно с шишковым хмелем, гранулированным хмелем или хмелевыми экстрактами. ПРОИЗВОДСТВО Шишковой хмель подвергается дополнительной сушке и измельчается. Полученный порошок смешивается с очень небольшим количеством пищевого оксида магния и прессуется в гранулы диаметром около 6 мм. Затем гранулы подвергаются тщательно контролируемому и осторожному подогреву в бескислородной среде, где практически вся альфа-кислота изомеризуется в твердое состояние. Состав изо-гранул полностью зависит от исходного сырья. МЕТОДЫ АНАЛИЗА В связи с использованием магнезия для проведения качественного анализа изо-гранул может применяться только метод высококачественной жидкостной хроматографии (High Performance Liquid Chromatography - HPLC). УПАКОВКА / ХРАНЕНИЕ / СРОК ХРАНЕНИЯ Изо-гранулы упаковываются в мешки из композитного материала, предназначенного для хранения пищевой продукции, весом нетто 20кг. В случае необходимости возможна упаковка в мешки с другим весом. Мешки вакуумно запаиваются с применением азота, термозапечатываются и помещаются во внешнюю картонную упаковку. Хранение продукта рекомендуется при нормальной или низкой температуре (идеальной является температура 3° С) с сохранением оригинальной упаковки; длительное хранение при температуре выше 25° С нежелательно. Срок хранения изо-гранул до 2 лет при комнатной температуре и до 5 лет при низкой рекомендуемой температуре. Если оригинальная упаковка была нарушена, продукт должен быть использован в течение нескольких дней во избежание потери ароматических характеристик изо-гранул; потери изо-альфа кислоты в этом случае будут незначительными, если гранулы хранятся при нормальной температуре. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Изо-гранулы могут добавляться в котел до или в начале кипячения, или же на последней стадии кипячения, т.к. растворение изо-альфа кислоты происходит мгновенно. При использовании изо-гранул утилизация в конечном пиве на уровне 60 считается нормальной. Более позднее добавление также рекомендуется, если необходимо усилить присутствие ароматических свойства хмеля в пиве."
Вас также могут заинтересовать

Хмель гранулированный тип 45

"Назначение Обеспечивает горечь, а также аромат хмеля в пивной продукции в процессе кипячения сусла вкотле, иногда с добавлением шишкового хмеля или экстрактов. Гранулы тип 45 содержат механическисгущ

Хмель гранулированный ТИП 90

"TYPE 90 HOP PELLETS Назначение Обеспечивает горечь, а также аромат хмеля в пивной продукциив процессе кипячения сусла в котле, иногда с добавлением шишкового прессованного хмеляили хмелевых экстракто

Теплица арочного типа из сотового поликарбоната 3м*4м стандарт

Каркас изготовлен из стальной профильной трубы 20x20 мм с толщиной стенки 1,5 мм. Цельносварные фасадные элементы и цельнокатные одинарные дуги придают каркасу крепость и простоту в  сборке. Расс

Теплица арочного типа из сотового поликарбоната 3м*12м стандарт плюс

Каркас изготовлен из стальной профильной трубы 20x20 мм с толщиной стенки 1,5 мм. Цельносварные фасадные элементы и цельнокатные одинарные дуги придают каркасу крепость и простоту в  сборке. Расс

Женские полусапоги демисезонного типа из ПВХ арт. 377-50ЦК

Женские полусапоги демисезонного типа «Каури» для взрослой возрастной группы на небольшом каблуке. Выполнены они из однотонного ПВХ (поливинилхлорида), который не пропускает влагу и стойкий к царапина
Внимание!
Информация по Хмель гранулированный тип ИЗО предоставлена компанией-поставщиком Хмельсервис, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Московская область
Город
Москва
Адрес
Москва, ул. Нежинская, д.14, корп. 7/3
Телефон
+7 (495) 9562271
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие