Изолят соевого белка Shansong 90 для инъектир-я/ DB-909

Компания "Айс-Крым" предлагает со склада в г. Симферополь изолят соевого белка Shansong 90 для инъектир-я/ DB-909
Описание:
Водорастворимый соевый белок функционального назначения. Изолят характеризуется низкой вязкостью, высокой растворимостью и жироэмульгирующей способностью. Эти свойства позволяют использовать изолят для производства колбасных изделий, а так же в составе шприцовочных рассолов для деликатесной продукции.
Рекомендуемая норма внесения: 2 - 3 % от массы рассола. Норма внесения в рассол зависит от желаемого его содержания в продукте, выхода продукции, количества введенного раствора, имеющегося технологического оборудования и потерь при термической обработке.
Качественные характеристики:
Внешний вид: порошок
Запах и вкус: характерный для данного вида продукта, без посторонних привкусов и запахов
Цвет: светло-кремовый
Массовая доля влаги, %, не более: 7
Массовая доля белка, %, не менее: 90
Массовая доля жира, %, не более: 1,0
Зола, % не более: 5
КМАФАнМ, КОЕ/г не более: 50000
БГКП (колиформы): не допускаются в 0,1 г.
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы: не допускаются в 25 г.
Дрожжи, плесени (сумма), КОЕ/г, не более: 100
S. aureus не допускается в 0,1 г.
Сульфитредуцирующие клостридии не допускается в 0,1 г.
Компоненты ГМО не более 0,9

Упаковка: Многослойные бумажные мешки, вес нетто 20 кг.
Хранение: при температуре не выше 20?С и относительной влажности не более 80%. Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей. Не допускать прямого попадания влаги на продукт. Хранить в чистых сухих хорошо вентилируемых помещениях без посторонних запахов и не зараженных вредителями хлебных запасов. При несоблюдении условий хранения продукт приходит в негодность.
Срок годности: 12 месяцев с даты изготовления.
Официальный поставщик на территорию Республики Крым: ООО Айс Крым
Приглашаем к сотрудничеству производственные компании. По вопросам поставки сырья обращайтесь в офис компании "Айс-Крым".