КОНСЕРВАНТ ПЛЮС (Т+) - Комбинированная добавка для сохранения свежести колбасных изделий.
Качество мясных продуктов тесно связано с их микробиологической безопасностью и стабильностью. Общепризнано, что потеря качества мясной продукции вследствие поражения микроорганизмами наиболее распространена и значительно превышает негативные воздействия физических, химических и биохимических факторов.
В летний период возможность поражения колбасных изделий патогенными микроорганизмами значительно увеличивается, что приводит к дефектам и порче мясных продуктов.
В наши дни основной тенденцией при производстве и сохранении качества продуктов питания, как в Украине, так и за рубежом, является грамотное использование пищевых ингредиентов.
Квалифицированные работники «Технология PLUS» разработали уникальную добавку КОНСЕРВАНТ ПЛЮС для консервирования колбасных изделий и сохранения «свежести» мяса.
Преимущества применения:
убирает присущий холодильным камерам запах, при посоле мяса; уничтожает неприятный привкус и запах обветренного мяса; подавляет патогенную флору; ускоряет процесс созревания мясного сырья; способствует лучшему эмульгированию; стабилизирует цвет и продлевает срок хранения; замедляет процесс окисления жиров; эффективно освежает цельное и реструктурированное сырье.Рекомендации по применению:
Применяется для всех колбасных изделий и рассольных препаратов.
Дозировка: 1-1,5 г на 1 кг массы.
Вносится на первой стадии технологического процесса при производстве колбасных изделий.
Средства для сохранения свежести, консерванты
Средства для сохранения свежести, консервантыКОНСЕРВАНТ ПЛЮС функциональная добавка для сохранения свежести мясных изделий
"КОНСЕРВАНТ ПЛЮС сохраняет свежесть колбасных изделий Качество мясных продуктов тесно связано с их микробиологической безопасностью и стабильностью. Общепризнано, что потеря качества мясной продукцииСЕРВЕЛАТ КОМБИ БАВАРСКИЙ (Т+) - Смеси, добавки для полукопчёных, варёно-копчёных, сырокопчёных колбас и ветчин
СЕРВЕЛАТ КОМБИ БАВАРСКИЙ (Т+) (Композиция вкусо-ароматическая для варено-копченых, полукопченых, сырокопченых колбас и ветчин.) Богатая по составу композиция, сочетает в себе мясной вкус и аромат, оШИНКА ПЛЮС (Т+) - Функциональная добавка для инъектирования используется при приготовлении ветчин.
ШИНКА ПЛЮС (Т+)(Функциональная добавка для инъектирования) Добавка ШИНКА ПЛЮСиспользуетсяпри приготовлении ветчин, что позволяет упростить технологию производства, уменьшить затраты времени, улучшитВЕНСКАЯ (Т+) - Пищевая добавка для колбасного производства, варёных колбас.
ВЕНСКАЯ (Т+) (Композиция вкусо-ароматическая для вареных колбас) Вкусо-ароматическая композиция состоящая из муската, карри и горчицы с легкой мясной нотой. Рекомендации по применению: ДозировИнформация по КОНСЕРВАНТ ПЛЮС (Т+) - Комбинированная добавка для сохранения свежести колбасных изделий. предоставлена компанией-поставщиком Технология PLUS. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».