Мука из пророщенного зерна ржи №1 в промышленной упаковке

Назначение: Используется для приготовления закваски кваса, а также при выпечке здорового ржаного хлеба, пряников. Можно добавлять в небольшом количестве (3-5%), а при желании - и больше, в каши, мюсли, салаты и сухие завтраки.

Свойства: Производится из цельных зерен проросшей ржи, число падения которой ниже, чем у ржи, используемой для изготовления обычной ржаной муки. Помол грубый. Зерна ржи содержат высокое количество фосфора, калия, железа, марганца. Витаминный состав представлен группой витаминов В (тиамин), В2 (рибофлавин); кислотами: никотиновой, гамма-аминомасляной, ненасыщенными жирными кислотами.