Казеин сычужный
Натуральный сычужный казеин экономичен в использовании, более того, применение казеина позволяет упростить и ускорить производственный процесс.
При этом, так как казеин является полноценным молочным белком, он дает возможность получить конечный продукт сбалансированного состава, с более полно выраженным молочным вкусоароматическим профилем. Немаловажным фактором является высокое содержание белка (не менее 90%), за счет которого можно решить проблему исходного сырья, восполняя дефицит молочного белка.
Будучи изготовленным из натурального обезжиренного молока, казеин может быть включен в состав продуктов, соответствующих Техническому регламенту на молочную продукцию.
Таким образом, введение в рецептуру сычужного казеина - это тот случай, когда снижается себестоимость и повышается качество готовой продукции.
Технологи компании «Балтийская Группа» буду рады ответить на любые вопросы, предоставят всю необходимую информацию и помогут скорректировать рецептуру для получения наилучшего результата.
Соусы Сферы применения: Сырные начинки
Натуральный сычужный казеин экономичен в использовании, более того, применение казеина позволяет упростить и ускорить производственный процесс. При этом, так как казеин является полноценным молочным белком, он дает возможность получить конечный продукт сбалансированного состава, с более полно выраженным молочным вкусоароматическим профилем. Немаловажным фактором является высокое содержание белка (не менее 90%), за счет которого можно решить проблему исходного сырья, восполняя дефицит молочного белка.
Будучи изготовленным из натурального обезжиренного молока, казеин может быть включен в состав продуктов, соответствующих Техническому регламенту на молочную продукцию.
Таким образом, введение в рецептуру сычужного казеина - это тот идеальный случай, когда снижается себестоимость и повышается качество готовой продукции.
Сычужный казеин может быть использован при производстве таких продуктов как:
плавленые сырыаналоговые сыры и сырные начинкиТехнологи компании «Балтийская Группа» буду рады ответить на любые вопросы, предоставят всю необходимую информацию и помогут скорректировать рецептуру для получения наилучшего результата.
Казеина гидролизат 030906CM7
Казеина гидролизат 030906CM7 мелкий порошок, кремового цвета Фасовка 25кг Спецификация Растворимость в воде....................прозрачный/слегка матовыйpH.......................................... 6.Сыр сычужный! Срочно
Уважаемые коллеги. Компания "Фабрика Вкуса" Срочно ищет крупных реализаторов, оптовые базы. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОГРАНИЧЕНО! Сыры сычужные: голландский, российский, костромской, мраморный, гауда. Только ГОСТ,Сыр сычужный ДЖИЛЛ
Натуральный сычужный сыр ДЖИЛЛ. Массовая доля жира в сухом веществе сыра 40 %. Состав: изготовлено из коровьего молока, соли поваренной пищевой, закваски (или бак концентрата), молокосвёртывающего феСыры сычужные
По технологии производства подразделяются на твёрдые, мягкие, рассольные и переработанные (плавленые). Сычужный фермент (реннин, он же химозин) — пищеварительный фермент животного происхождения, которРынок пищевого казеина в России
ГЛАВА 1. СВОЙСТВА И ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ПИЩЕВОГО КАЗЕИНА 1.1. Технические характеристики 1.2. Области применения ГЛАВА 2. ПОТРЕБЛЕНИЕ ПИЩЕВОГО КАЗЕИНА 1.1. Динамика объемов рынка 1.3. Доля импорта на рИнформация по Казеин сычужный предоставлена компанией-поставщиком Балтийская группа, ЗАО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».