Мясо и субпродукты

Мясо и субпродукты
Мясо и субпродукты говяжьи

Субпродукты — внутренние органы и менее ценные части туш убойных животных. В зависимости от вида скота субпродукты подразделяют на говяжьи, свиные и бараньи.

По пищевой цености и вкусовым достоинствам субпродукты не равноценны. Одни субпродукты, например, языки и печень, не уступают мясу, а по содержанию витаминов и микроэлементов превосходят его. Другие субпродукты — легкие, уши, трахеи, имеют низкую пищевую ценность.

По пищевой ценности и вкусовым достоинствам субпродукты, поступающие в торговую сеть, подразделяют на I и II категории.

К субпродуктам I категории относят языки, печень, почки, мозги, сердце, вымя говяжье, диафрагму и мясокостные хвосты (говяжий и бараний). Наибольшую пищевую ценность имеют языки говяжий и телячий (меньшую — бараний и свиной), печень, почки, мозги говяжьи и телячьи.

Субпродукты II категории — головы (без языков), ноги, легкие, уши, свиной мясокостный хвост, губы, мясо пищевода, желудок.

Имеются субпродукты говяжьи производство Россия глубокой заморозки. Прайс по требованию.

Вас также могут заинтересовать

Готовые технические условия ТУ 186-14 Изделия из мяса и субпродуктов птицы

Научно-исследовательская лаборатория выполняет индивидуальные заявки на разработку технических условий, оказывает помощь в освоении технологий, отработке рецептур. ТУ 186-14 Изделия из мяса и субпроду

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 52674-2006 по производству мяса и субпродуктов , замороженных в блоках, для производства продуктов детей раннего возраста

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 52674-2006 по производству мяса и субпродуктов , замороженных в блоках, для производства продуктов детей раннего возраста Дата введения в действие-2012 год Бе

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 52674-2006 по производству мяса и субпродуктов , замороженных в блоках, для производства продуктов детей раннего возраста

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 52674-2006 по производству мяса и субпродуктов , замороженных в блоках, для производства продуктов детей раннего возраста Дата введения в действие-2012 год Бе

Технологическая инструкция по ГОСТ Р 52674-2006 мясо и субпродукты замороженные в блоках для производства продуктов питания детей раннего возраста

Технологическая инструкция по ГОСТ Р 52674-2006 мясо и субпродукты замороженные в блоках для производства продуктов питания детей раннего возраста Дата введения в действие - 2014 год Без огран

Индейка мясо и субпродукты в ассортименте

Поставляем оптом субпродукты и мясо индейки, в наличии на складе в городе Екатеринбург и Миасс есть вся продукция индейки. Мы ценим качество продукции и работаем только с ГОСТ индейкой без накачки. Са
Внимание!
Информация по Мясо и субпродукты предоставлена компанией-поставщиком Колосмясо, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Дмитриев Льговский
Адрес
ул. Промышленная, д. 4-Б
Телефон
+7 (903) 5148690 факс: +7 (47150) 23923
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие