Камера термодымовая

Термодымовая камера предназначена для осуществления технологического процесса термической (сушка, варка, жарка, запекание) и дымовой (копчение) обработки всех видов мясных изделий и деликатесов, рыбы, сыров и т, д. Оборудование имеет полностью нержавеющее исполнение и комбинированное (внутри нержавеющая сталь, снаружи ст10 окрашенная), позволяет использовать все основные виды колбасных рам типоразмера 250-300 кг. Тех. процесс осуществляется в полуавтоматическом режиме, с пульта управления. Привод заслонок может быть ручной и дистанционный (электромеханический с модуляцией и индикацией).

Технические характеристики:

Рабочий объем камеры, куб/м                                     - 2,5

Потребляемая мощность, кВт не более                         - 28.

Диапазон рабочих температур внутри камеры от          - 40С до 120С.

Максимальная влажность в камере (при 80ºС),%          - 85

Давление воды в магистрали, атм не менее                  - 2

Габаритные размеры:

Длина, мм                             - 1450

Ширина, мм                          - 1680

Высота, мм                           -  2630

Масса кг не более                 - 570

Загрузка, кг                          - 300

 В комплект поставки входят:

 Шкаф                                                         - 1шт.

Дымогенератор (с трубопроводом)               - 1шт.

Парогенератор                                            - 1шт.

Тележка                                                     - 1шт.

Блок управления (с кабелями)                    - 1шт.

Паспорт                                                      - 1шт.

Дисковый измельчитель древесины (опция) - 1шт.