Готовое технологическое условие для салатов с мясом

ТУ 400-11 Салаты с мясопродуктами. Технология, рецептуры Дата введения в действие: 10.11.2011
Дата окончания срока действия: 10.11.2016
Стоимость документации: 12000 руб.

Ассортимент: «Анастасия»; «Английский»; «Американская мечта»; «Анталия»; «Арарат»; «Африка»; «Богема»; «Венеция»; «Вива, Италия»; «Восторг»; «Гурман»; «Гиссар» ; «Гранатовый браслет»; «Дамский каприз»; «Ералаш»; «Зимушка»; «Золотой петушок»; «Из языка»; «Из печени»; «Из курицы с грибами»; «Коктейль»; «Купец»; «Королевский»; «Консул»; «Лагуна»; «Лакомка»; «Мясной»; «Мозаика»; «Мечта поэта»; «Милый гурман»; «Мечта»; «Монблан»; «Неженка»; «Нежный мужчина»; «Нежность»; «Оливье»; «Оливье с говядиной»; «Острый с ветчиной»; «По-деревенски»; «По-швейцарски»; «Пестрый»; «Русский»; «Столичный»; «С клюквой»; «Сливки общества»; «Тет-а-тет»; «Фасолинка»; «Фантазия»; «Фасолевый»; «Цезарь»; «Шапка Мономаха»нежный мужчина, королевский, острый с ветчиной, из языка, печени, курицы с грибами, консул, нежность, оливье с говядиной, восторг.

Рекомендуемые сроки годности салатов при температуре хранения от минус 20С до 60С для:

салатов без добавления консервантов:

фасованных в потребительскую тару-36 час.;

фасованных весовым методом - 12 часов.

салатов с добавлением консервантов:

фасованных в потребительскую тару - 7 суток;

фасованных весовым методом - 36 часов.