Готовое технологическое условие для салатов по-корейски с мясом

ТУ 414-12 Салаты корейские с мясопродуктами . Технология, рецептуры. Дата введения в действие: 08.06.2012
Дата окончания срока действия: 08.06.2017
Стоимость документации: 11000 руб. руб. Изменение №1 от 15.04.2014 г.

В зависимости от применяемого сырья салаты вырабатывают в следующем ассортименте:

салат «Камди-Ча»;

салат «Папоротник»;

салат «Микс со свининой»;

салат «Микс с говядиной»;

салат «Микс с курицей»;

салат «Восточный»;

салат «Фунчеза с уткой»;

салат «Куриный с кунжутом»;

салат «Острый с курочкой»;

салат из свинины с куркумой;

салат «Огонек»;

салат «Янбан»;

салат из курицы с морковью;

салат «Ве-ча»;

салат «Гурман»;

салат «Элегия»;

салат «Малахитовая шкатулка»;

салат «Кимчхи» ;

салат из курицы с огурцами;

салат «Весенний поцелуй»;

салат говядина по-корейски

салат «Вкус лета»;

салат «Южнокорейский»

салат «Золотой петушок»

Рекомендуемые сроки годности салатов

при температуре хранения от минус 20С до 60С для:

салатов без добавления консервантов:

фасованных в потребительскую тару-36 час.;

фасованных весовым методом - 12 часов.

салатов с добавлением консервантов:

фасованных в потребительскую тару - 7 суток;

фасованных весовым методом - 36 часов.

Изменение №1 от 15.04.2014 г.

Соответствует Техническому регламенту Таможенного союза

2 Требования к качеству и безопасности (показатели безопасности приведены в соответствие с требованиямиТехнический регламент Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; Требования к пищевым добавкам - в соответствие сТехническим регламентом Таможенного союза 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технических вспомогательных средств»);

3 Маркировка (в соответствие сТехническим регламентом Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее марки»)

4 Упаковка (в соответствие с Техническим регламентом Таможенного союза 005/2011 «О безопасности упаковки»)

6 Методы контроля - приведён в соотвтетствие с Техническим регламентом Таможенного союза

Приложение А

Приложение Б