Технические условия 9185-375-37676459-2015 напитки злаковые безалкогольные и смузи

Дата введения в действие — 2015 год

Без ограничения срока действия

Настоящие технические условия распространяются на жидкие безалкогольные ненасыщенные диоксидом углерода (негазированные) напитки (далее продукт или продукция), не содержащие спирта и изготавливаемые с добавлением или без добавления злаков, фруктов, ягод, овощей, соковой продукции, сахара или его заменителей, красителей, ароматизаторов и других компонентов, упакованные в потребительскую тару, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и промышленную переработку.

Продукция предназначена для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Продукция различается используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:

— напиток злаковый;

— напиток злаковый с фруктами (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток злаковый с ягодами (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток злаковый с овощами (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток злаковый с различными комбинациями, фруктов, ягод и овощей;

— напиток фруктовый «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток ягодный «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток овощной «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток фруктово-злаковый «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток ягодно-злаковый «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток овоще-злаковый «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток фруктовый с орехами «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток ягодный с орехами «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток овощной с орехами «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток фруктово-злаковый с орехами «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток ягодно-злаковый с орехами «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток овоще-злаковый с орехами «Смузи» (однокомпонентный или многокомпонентный);

— напиток «Смузи» с различными комбинациями фруктов, ягод, овощей, злаков и орехов.

Рекомендуемые сроки годности:

— при температуре 0-+10?С (вне воздействия солнечных лучей) - не более 1 месяца;

— при температуре 0-+10?С (вне воздействия солнечных лучей) с добавлением консервантов - 2 месяца;

— при температуре 0-+10?С (вне воздействия солнечных лучей) пастеризованный с добавлением консервантов - 3 месяца.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

При постановке продукции на производство рекомендуемые сроки годности продукции должны быть подтверждены в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п. 3.10 с получением заключения в установленном порядке.

В стоимость пакета Технического условия входят:

ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.